Algunas de la comidas típicas del cantón El Empalme son el arroz con menestra y carne asada con patacones, el seco de gallina criolla, aguado de gallina, caldo de salchicha, los bollos y su gran variedad de platos a base de pescado de agua dulce.

Ademas algo bastante típico son los locales de batidos, donde las familias acuden en tardes y noches a probar los deliciosos batidos en lugares bien agradables.

Algo de lo que la gente de este bello cantón disfruta mucho en cuanto a gastronomía es el delicioso morocho, su sabor tan casero acompañado de un pan o empanada, hacen de este manjar un producto bastante degustado en nuestro cantón.